MODO DE PREPARO:

• Recheio:
  - Prepare primeiro o recheio: aqueça uma panela com óleo e refogue o champignon no óleo, junte os tomates e o frango.
  - Dê uma fritadinha e acrescente o leite, mexendo sempre.
  - Deixe aferventar um pouco e acrescente primeiro o trigo dissilvido.
  - Deixe por 5 minutos e em seguida, acrescente a maisena. Mexa até engrossar.
  - Acrescente o requeijão cremoso, mexa mais um pouco e desligue o fogo.
• Massa:
  - Bata no liquidificador todos os ingredientes no liquidificador.
  - Unte uma frigideira grande (de preferência de tefal) com o óleo, aqueça-o brevemente e despeje um pouco da massa no centro, distribuindo para o resto da frigideira.
  - Frite a massa até dourar, virando até os dois lados ficarem iguais.
  - A massa deve ficar fina e macia.
  - Enquanto frita as 3 últimas crepes, reaqueça o recheio.
• Montagem:
  - No centro de cada crepe, coloque uma quantia generosa do recheio, porém suficiente para fechar a crepe, dobre as bordas, que devem se encontrar.
  - Vire as crepes deixando a dobra para baixo.
  - Sirva com a manteiga temperada com orégano. Dicas: Se gostar, sirva com molho rosé à parte, para ir passando na crepe). O frango pode ser substituído por camarão.
  - É uma ótima opção para um jantar mais leve e rápido.